Descripción
Miel oscura de floración de castaño asturiano, con alto contenido de taninos y minerales. Recolectada en las faldas de Pajares, ofrece un sabor intenso y profundo, ideal para maridar con quesos fuertes o carnes.
Miel de castaño nacida en las montañas de Lena, en plena zona osera. De color ámbar oscuro y aroma a bosque seco, su sabor combina dulzor con un fondo amargo que deja huella. Textura fluida y cristalización lenta.
- Color:
- Ámbar oscuro con reflejos pardo-verdosos
- Aroma:
- Floral con notas intensas a madera seca
- Sabor:
- Dulce, con matices salados y ocasionalmente amargos
- Textura:
- Fluida, baja tendencia a cristalizar
- Origen:
- Zona de montaña en Lena (Asturias)
- Floración principal:
- Castaño, con posible presencia de brezo y zarza
